Sorvete caseiro de gelatina
A receita não é minha, mas, aprecio e recomendo. ❤
Ela ganhou um toque gourmet pelo meu chef favorito, Laercio San (leia-se meu marido). A cada dia, eu e o Kin (meu filho) somos surpreendidos na cozinha. Pizza, bolos, estrogonofe, etc.
Bom, mas, vamos à receita que está refrescando nosso verão superquente…
Benefícios:
- Rende 2 Litros
- Muito mais barato do que aquele que você compra no mercado
- Não tem gordura extra
- Rápido e fácil
- Ingredientes que você tem em casa
Ingredientes:
- 1 pacote de gelatina (sabor de sua preferência)*
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite (sem soro)
- 250 ml de água fervente*
- 250 ml de água gelada*
Modo de preparar:
- Em uma tigela, coloque a água fervente e dissolva a gelatina
- Adicione 250 ml de água gelada e misture
- No liquidificador* adicione o leite condensado e o creme de leite e bata por uns 5 minutos
- Leve ao freezer por 4 horas
- Retire do freezer e bata na batedeira por 10 minutos a 20 minutos até ganhar volume.
- Transfira para um recipiente* e retorne ao freezer por mais 4 horas
* Dicas do nosso “Chef”:
- De preferência, escolha um sabor que você pode combinar com frutas naturais para ficar mais saudável. Veja abaixo o exemplo da calda de morangos.
- Ele usa a batedeira desde o começo da receita, sem problemas.
- No lugar da água, use o leite, deixa o sorvete com uma textura mais cremosa.
- O recipiente deve ser tampado para não acumular cristais de água.
Calda de morango:
- Coloque os morangos cortados em pedaços numa panela com 1/2 xícara de água, 1/2 xícara de açúcar e 1 colher de suco de limão. Mexa até os morangos desmancharem e a calda apresentar uma aparência mais espessa. Desligue, espere esfriar e misture no sorvete depois de bater pela última vez.*
* Dica do nosso “Chef”:
- Para um pote de 2L, uma bandejinha de morangos é suficiente.
- O ideal é deixar os pedacinhos da fruta para saborear no meio da massa, por isso, você pode bater um 1/3 junto com a massa se desejar e o restante apenas misturar.
- Se sobrar, use para decorar as tacinhas para a família, eles vão amar.
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