Como fazer pipoca com leite ninho

Pipoca é um alimento que não falta em casa. Todos amam! Companheira inseparável na hora do filme, do jogo ou mesmo quando não estamos fazendo nada. Para nós nunca foi um peso na consciência devorar um balde de pipocas doce ou salgada.

Algumas pesquisas mostram que consumida com moderação, sem muito óleo, a pipoca não é vilã na dieta, pelo contrário, ela pode ser benéfica para a saúde. Segundo um estudo realizado por cientistas americanos, a pipoca tem mais polifenois que frutas e legumes. Isso significa que ela tem poder antioxidante e ajuda no combate aos radicais livres, substâncias que aceleram o envelhecimento e contribuem para o aparecimento de alguns tipos de doenças, como o câncer¹. Claro, que ninguém vai substituir frutas e legumes, mas, incluir a pipoca nas tardes de sábado não vai trazer nenhum mal.

Gosto muito quando meu Chef Lalao (meu maridão, para quem não sabe) faz a pipoca caramelizada com aqueles fios dourados de açúcar. Mas, esta semana nós saboreamos algo diferente.

Eu havia provado a pipoca com leite ninho na casa de u犀利士 ma amiga e gostei muito. Então, logo fiz meu pedido ao Chef que prontamente me atendeu. Ficou maravilhosa, por isso, compartilho a receita com vocês.

• 1 xícara de milho de pipoca
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de água
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de leite ninho

Coloque tudo na panela, exceto o leite ninho e vá mexendo até estourar todo o milho. Demora cerca de 10 – 15 minutos.

Quando a pipoca estiver pronta, ela ficará caramelizada e um pouco grudada uma na outra por causa da calda, aí é só jogar numa vasilha com leite ninho para polvilhar. Ela fica crocante e com aquele gostinho especial que só o leite ninho consegue dar.

É quase impossível parar de comer, mas lembre-se: por causa do açúcar e do óleo, esta receita deixa a pipoca mais calórica.

¹ fonte: mundoboaforma.com.br

 

Mônica Carvalho Costa – jornalista, profissional da área de comunicação e líder cristã.
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