O inverno é o momento certo para criar receitas de sopas e caldos para esquentar o friozinho. E sempre me perguntam sobre o misoshiru (caldo típico japonês), então resolvi compartilhar uma receita fácil de preparar. Desde que meu filho começou a ¨exigir¨ que ele fizesse parte do nosso cardápio, tornou-se comum em nossa alimentação; principalmente depois das descobertas de seus benefícios à saúde. Até comprei as típicas tigelinhas para servir à mesa. Para os japoneses é algo tão básico, desde a infância (inclusive nas escolas), que o misoshiru é consumido no café da manhã, no almoço e no jantar. Não importa se faz frio ou calor. A importância desse alimento vai além da tradição…