Pão de queijo quentinho … huuumm!!

Eu sou amante de queijo. Tudo que vai queijo eu não dispenso. Eu não sou nenhuma masterchef, mas, tem algumas tentações que eu resolvi aprender e deu muito certo. Quem diria, eu que nunca levei muito jeito na cozinha, acabei ensinando receitas até no Japão.

A number 1 da minha galeria é a receita de PÃO DE QUEIJO, desde 2005. Para quem não sabe, o pão de queijo é uma invenção brasileira. Típico do estado de Minas Gerais e popular desde a década de 50.

Então, pegue os ingredientes certos e aproveite para fazer um chá da tarde com esse delicioso pãozinho. Na minha opinião, fica melhor do que o comprado em loja.

Anote a receita:

Ingredientes:
225ml de leite
150ml de óleo
4 ovos
500kg de polvilho azedo (branco)
350g de queijo picado (tipo pizza)
1 colher de parmesão ralado
1 colher de sal

Modo de Preparo:
Misture o leite e o óleo e deixe ferver
Ainda quente jogue sobre o polvilho numa vasilha grande e mexa
Acrescente os ovos batidos com uma colher de óleo
E vá mexendo bem
Coloque o sal e os queijos e misture até a massa ficar uniforme

A massa fica levemente mole para você fazer as bolinhas com a colher
Deixe assar por cerca de 20 minutos em 200ºC
Rende cerca de 40 pãezinhos

Dica: se quiser pode variar, acrescentando na massa uma porção de bacon ou calabresa bem picados.

 

Mônica Carvalho Costa – jornalista, profissional da área de comunicação e líder cristã.

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