• Alimentos & Culinária,  Saúde

    Comer chocolate deixa mais inteligente

    Comer chocolate amargo estimula o cérebro, diz estudo Para alguém que é chamada de chocólatra, como eu, não poderia haver notícia mais deliciosa. Uma pesquisa realizada nos Estados Unidos, na Universidade de Maine, descobriu que comer chocolate melhora nossa função cognitiva, ou seja, estimula o cérebro e nos deixa mais inteligentes. O estudo publicado em 2016, na Revista Apetite, acompanhou a dieta de adultos entre 23 a 98 anos de idade que consumiram chocolates por vários meses. Todos que consumiram o alimento pelo menos uma vez por semana tiveram estímulos significativos na parte cognitiva, que traduzindo quer dizer memória e raciocínio melhorados. Flavonoides são o segredo Se, assim como eu,…

  • Alimentos & Culinária

    Chocolate em fatias

    Meu filho Kin sempre teve uma predileção por comer pão com chocolate. Mas, não é pão feito com chocolate, não. É pegar a barrinha de chocolate ao leite ou meio amargo e usar como recheio no pão. Algumas vezes eu deixava, outras vezes não. Hoje, com 13 anos, confesso que é mais dele a decisão de fazer esse tipo de sanduíche. Por tamanha paixão e particularidade, não foi nenhuma surpresa que ele vibrasse e lamentasse não estar no Japão (lugar onde nasceu) justamente agora que inventaram o chocolate em fatias. Isso mesmo, chocolate em fatias como queijo. Prontas para seu sanduíche, as fatias são embaladas uma a uma e possuem…