Alimentos & Culinária
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Chocolate em fatias
Meu filho Kin sempre teve uma predileção por comer pão com chocolate. Mas, não é pão feito com chocolate, não. É pegar a barrinha de chocolate ao leite ou meio amargo e usar como recheio no pão. Algumas vezes eu deixava, outras vezes não. Hoje, com 13 anos, confesso que é mais dele a decisão de fazer esse tipo de sanduíche. Por tamanha paixão e particularidade, não foi nenhuma surpresa que ele vibrasse e lamentasse não estar no Japão (lugar onde nasceu) justamente agora que inventaram o chocolate em fatias. Isso mesmo, chocolate em fatias como queijo. Prontas para seu sanduíche, as fatias são embaladas uma a uma e possuem…
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Comer pão todo dia engorda?
Sempre fui frequentadora assídua das padarias. No Japão, era fã incondicional daquelas onde você sai com a bandeja na mão pegando tudo que seus olhos desejam. São pães de diferentes formas e sabores. Um amigo montou uma dessas no Paraná. Uma tentação para quem não quer engordar. Mas, será que pão engorda mesmo? Esse meu amigo diz que não, mas, eu fui pesquisar melhor e encontrei a opinião da nutricionista Roberta Silva do Cyber Diet. Confira! Comer pão todo dia engorda? Sim e não. Assim como todos os alimentos, depende da quantidade. O que faz uma pessoa engordar são os maus hábitos alimentares, o excesso e o sedentarismo. O pão…
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Alga, uma poderosa aliada para emagrecer
A matéria publicada recentemente num site voltado para dekasseguis descreve a alga como a mais importante alternativa na guerra contra a balança. É a confirmação de um estudo outrora realizado pela Universidade de Hokkaido, no Japão, quando ratos analisados consumiam a alga como parte da sua dieta e perdiam peso, ainda que mantivessem a quantidade de calorias consumidas. No Brasil ela ainda não é popular, já nos EUA por exemplo, algas de diversos tipos podem ser encontradas como ingrediente de bolachas, salgadinhos, aperitivos, cereais e pães. A alga é rica em proteína, cálcio, ferro, vitamina A, B e C, além de conter duas vezes mais proteína do que algumas carnes. São…
